domenica, 19 novembre 2017
le ricette della strega

Le ricette della Strega (a cura di Adele Susino)

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Peperoni timo e parmigiano

Ingredienti:

1kg di peperoni rossi e gialli, 4 spicchi d’aglio, 15 rametti di timo limone freschi, 50 gr di parmigiano, q.b. di olio evo e sale

Preparazione:

Togliere la pelle ai peperoni con un pelapatate, tagliarli a falde e disporli in una teglia antiaderente. Aggiungere l’aglio tagliato a lamelle, il timo, l’olio e il sale, infornare a 180 gradi. Dopo 15/20 minuti, quando si sono ammorbiditi, unire il parmigiano grattugiato, fare gratinare qualche minuto e sfornare. Servire tiepido dopo aver guarnito il piatto con foglioline di timo.

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