Rotolo salato gorgonzola e noci pecan   ingredienti: 100 gr di farina di farro, 4 uova, 45 gr di burro, 1 cucchiaino di lievito per torte salate, 1 pizzico di sale, 300 gr di formaggio spalmabile, 300 gr di gorgonzola di ottima qualità, 20 noci pecan, 1 cucchiaio colmo di miele preparazione: montare a neve ferma gli albumi con un …

Un argomento, quello di oggi, molto difficile da affrontare, ma è proprio per questo che se ne deve parlare. Cosa c’è dietro alle aste giudiziarie? E chi sono quei fantasmi che incontriamo ogni giorno per strada? Ombre speculative da un lato e fantasmi viventi dall’altro lato. Mi spiego. Da tempo il fenomeno delle aste giudiziarie in tutta la provincia di …

Oggi, domenica 8 dicembre, la kermesse del cioccolato si chiude. Più in là, forse, potremo fare un consuntivo dell’evento esaminando, col massimo equilibrio possibile, i pro e i contro per la città, con un occhio anche ai costi e ai ricavi effettivi. Quello che al momento urge è capire perché per la celebrazione promozional-commerciale del cioccolato di Modica, assunto ad …

La comunità del “Pane di Casa” nasce sotto l’egida di Slow Food, è stata presentata al pubblico lo scorso 28 novembre presso l’aula magna dell’I.P.S.P. Grimaldi di Modica, con un convegno che ha visto relatori esperti in varie discipline convergenti sul tema della panificazione della tradizione locale. I lavori sono stati coordinati dall’Avv. G. Nigro nella veste di portavoce della …

La storia di una semplice ragazza di Alcamo ha suscitato l’interesse di numerosi giovani allievi che dalla sua incredibile vicenda hanno potuto trarre davvero molto, prima di ogni cosa un esempio concreto di lealtà verso se stessi e di incredibile coraggio, una forza esclusiva che vince su ogni pregiudizio e su ogni forma di violenza! Chissà se donne così ne …

Sarà che a Modica con l’alluvione ci abbiamo fatto i conti, ne conosciamo il disastro in termini di perdita e di smarrimento. Sarà che ne hanno fatto memoria anche quelli che non erano ancora nati, tramite il racconto orale passato di generazione in generazione e se lo sentono addosso, lo hanno negli occhi che non hanno visto, nelle orecchie che …

                            “Soffiate venti…                               Turbini e cateratte del cielo, diluviate…                               E voi, sulfurei lampi…” Non si tratta di cronaca meteorologica (benché si addica a questi difficili giorni di ira) ma un assaggio del shakespeariano “Re Lear” incastonato ne “Il canto del cigno” di Anton Cechov, atto unico scritto a …

Tanti, tanti anni fa una giovane coppia si recò in Comune a chiedere informazioni presso l’Ufficio di Stato Civile per la celebrazione del proprio matrimonio col rito civile. La richiesta, insolita a quei tempi, suscitò stupore e meraviglia tra il personale presente, e un’anziana ma arguta impiegata se ne uscì con “Mariamaria! Allura u Sinnaco s’ha vestiri ri Ovo ri …

Coccola, peccato di gola? Le scelte sono riservate!  Ingredienti: 500 gr di cioccolato fondente al 75%, 175 gr di burro, 225 gr di zucchero di Cocco, 60 gr di farina di farro, 6 uova, 225 gr di panna fresca Preparazione: Fondere metà del cioccolato a bagnomaria, unire il burro e mescolare per farlo raffreddare. Montare i tuorli con lo zucchero, incorporare …