sabato, 3 Dicembre 2022
image_pdfimage_print

Monthly Archives: Gennaio 2021

LA CRIMINALITÀ AL TEMPO DEL COVID

Lunedì 11 gennaio ho avuto la possibilità di partecipare alla videoconferenza organizzata dal presidio cittadino di Libera in collaborazione con diverse associazioni ed enti di Modica che operano nel sociale e non solo. L’incontro affrontava il tema dell’impatto dell’emergenza sanitaria nella società e nella criminalità organizzata, con la presenza di due relatori d’eccellenza come il prof. Mario De Caro e …

Continua a leggere...

Le ricette della Strega (a cura di Adele Susino)

Alici e indivia, un piatto della cucina giudaico romanesca Ingredienti: 1 kg di alici, 4 cespi di indivia riccia, 1 spicchio d’aglio, 1 ciuffo di prezzemolo, q.b. di olio evo e sale Preparazione: Questa è una ricetta molto buona e semplice, ma bisogna seguire i passaggi con attenzione. Pulire e aprire le alici, la ricette originale non lo prevede, ma …

Continua a leggere...

Lettera al Direttore

In Italia, a causa l’impennata dei contagi, si sta arrivando alla fase tragica. Anche se ci sono le restrizioni per evitare l’aumento dei contagi per la popolazione e molte persone le rispettano mentre solo una piccola minoranza di cittadini sta protestando contro quello che ci viene imposto per salvaguardare la nostra salute,  alcuni ristoratori napoletani hanno formato un comitato (“io …

Continua a leggere...

MA CHE COLPA NE HANNO LORO?

I sindaci di molte città d’Italia, da Roma a Ragusa a Modica a tante altre, hanno vietato i fuochi d’artificio e i cosiddetti “botti” la sera di Capodanno. L’hanno fatto seguendo una direttiva a carattere mondiale che suggerisce di evitare, in questa e in altre occasioni, questo genere di manifestazioni. Non è un capriccio. Gli animali, all’udire questi rumori violenti …

Continua a leggere...

versi di versi per versi e detti male detti (di Sascia Coron)

Se dicessi quel che veramente penso soffrirei di un gravissimo scompenso.   Il deputato deficiente è abile diversamente a non capire niente dei bisogni della gente.   La mente fa buoni propositi e il cuore che fa i veri spropositi.   Io non mando mai nessuno a fare in culo. Coi tempi che corrono, qualcuno potrebbe goderne.   Per soldi …

Continua a leggere...

A tavola con gli Dei (a cura di Marisa Scopello)

Il magister bibendi avanza seguito dal cratere di vino che viene deposto al centro del Triclinio, dosa la quantità di acqua, miele e pepe nero da mescolare al vino che accompagna le secundae mensae e riempie le coppe dei commensali. Subito dopo, i servi portano una tavola dipinta di blu che contiene la prima delle portate dolci: sembra il cielo …

Continua a leggere...

Le ricette della Strega (a cura di Adele Susino)

Pollo ripieno Ingredienti: 1pollo disossato, 400 gr di riso Carnaroli, 1 cucchiaio di uvetta, 100 gr di mandorle tostate e tritate grossolanamente, 1 mela, 1 cipollotto, 1 noce di burro, 300 gr di prosciutto di Praga, 200 gr di guanciale, 100 gr di parmigiano grattugiato, 1 bicchiere di vino rosso, q.b. di brodo vegetale, q.b. di sale, pepe e olio …

Continua a leggere...

MA DOV’È FINITO IL NATALE NORMALE?

C’era una volta il Natale normale. No, non intendiamo parlare di un Natale “normale” per contrapporlo allo strano Natale del 2020, lontani da tutti, isolati, spaventati. Intendiamo parlare di quel Natale in cui per farci gli auguri si prendeva il telefono, si parlava, si chiedevano e davano notizie delle rispettive famiglie o magari si scriveva addirittura una lettera. Oggi quel …

Continua a leggere...