mercoledì, 1 Febbraio 2023

Rubriche

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A tavola con gli Dei (a cura di Marisa Scopello)

Finito il pranzo con Ibn Jubayr, sentiamo provenire dall’esterno un grande clangore di tube e tamburi. Usciamo a guardare e ci appare un corteo con stendardi di seta ricamata: è il re Guglielmo II in persona col suo seguito venuto a visitare i progressi nella costruzione del nuovo palazzo. Ci sono i consiglieri che attorniano il re e guardie che …

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Le ricette della Strega (a cura di Adele Susino)

Cavolfiore & Friends al gratin Ingredienti: 1 cavolfiore viola, 2 patate americane rosse, 3 porri 2 cipollotti, 3 finocchi, una tazza di frutta secca mista (noci, mandorle, anacardi, semi di zucca, di girasole, di Chia, di lino), 1/2 tazza di parmigiano, 1/2 tazza di pangrattato, q.b. di olio evo, sale e pepe Preparazione: dividere il cavolfiore a cimette, tagliare a …

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Lettera al Direttore

Dopo circa 3 lunghi anni passati in compagnia del coronavirus, ancora nessuno ha imparato come potersi difendere da questa micidiale malattia, infatti nemmeno quelli che hanno assunto la terza dose hanno potuto evitare  il contagio. Quanto alla sanità, essendoci stato un rallentamento del virus per alcuni mesi, ci sarebbe stato il tempo necessario per provvedere in molti ospedali di tutta …

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versi di versi per versi e detti male detti (di Sascia Coron)

Ratzinger con merito è stato un papa emerito.           ***** Papa Francesco ne è uscito fresco fresco.           ***** Adesso è vera, fumata nera: habemus papam, almeno uno solo.           ***** Il popolo si rattrista per l’assenza di una Sinistra.           ***** A destra Donzelli ha tanti fratelli (d’Italia). Giovanni Donzelli che predica agli uccelli (quali?).           ***** Sempre in …

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Le ricette della Strega (a cura di Adele Susino)

Il falsomagro delle feste Ingredienti: 1 fetta di carne di manzo da circa 1kg, 6 fette di prosciutto di Praga, 50 gr di pancetta affumicata, 500 gr di cuori di carciofo (anche surgelati), 50 gr di caciocavallo semi stagionato, q.b. di fette di guanciale affettate sottilmente, 1 mazzetto di cipollotti,1spicchio d’aglio, q.b. di olio evo, vino rosso, sale e pepe, …

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A tavola con gli Dei (a cura di Marisa Scopello)

Sorge il nuovo giorno e andiamo a salutare  il Sole dall’alto dellaziqqurat da cui si vedono i monti lontani orlati d’oro da un lato e, dall’altro, i fiumi che sembrano strade asfaltate nella pianura. Sento che Makaria è inquieta, quasi insofferente. “Penso che Anhur potrebbe soddisfare una mia curiosità dato che i suoi poteri sono senza limiti. La religiosità di …

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Le ricette della Strega (a cura di Adele Susino)

Idea per una sera di Natale Ingredienti: 6 tranci di baccalà, 5 porri, 2 cucchiai di olive taggiasche, 9 patate, 30 gr di mandorle, 1 cucchiaio colmo di prezzemolo, aglio e peperoncino tritati, q.b. di olio evo Preparazione: riscaldare una padella antiaderente e fare rosolare in olio i tranci di baccalà, toglierli e nel fondo unire i porri affettati finemente, …

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