Rubriche

Fusilli peperoni e prosciutto Ingredienti: 500 gr di fusilli, 500 gr di peperoni rossi, 250 gr di prosciutto di Praga tagliato a fette spesse, 1 cipolla di Tropea, q. b. di  olio evo, sale e pepe, 1/2 bicchiere di vino bianco, un ciuffo di basilico, 50 gr di parmigiano grattugiato (facoltativo) Preparazione: Fare appassire, in un largo tegame, la cipolla …

“Stanotte ho fatto un sogno strano. – mi dice Cicerone cavalcando al mio fianco – Sentivo la voce di un uomo avvolto nella nebbia; distinguevo a stento il vestito di foggia etrusca, la testa allungata, gli occhi fiammeggianti…” “Un tuo antenato?” “Possibile. Ci sono stati anche etruschi ad Arpino. Mi parlava con tono famigliare e mi chiamava Marco. Diceva che …

Per un lugubre scherzo Carlo fa il re per terzo.               ***** La guerra in Ucraina dalla sera alla mattina rende noiosa ogni più orrenda cosa.               ***** Giro giro tondo gira tutto il mondo gira la Terra e gira anche la guerra.               ***** Il mondo che brucia e fuma già di morte profuma.               ***** Libertà va cercando …

Fregola con seppioline (cappuccetti o capputtedda) Ingredienti: 500 gr di fregola, 500 gr di seppioline, 1 cipolla di Tropea, 2 spicchi d’aglio, 1 mazzetto di prezzemolo, 1 ciuffo di menta, qualche foglia di basilico, 1 rametto di finocchietto, 1 cucchiaio di capperi, 300 gr di pomodori datterini, 1 peperone rosso e uno giallo, 3 piccole zucchine verdi, 1/2 bicchiere di …

Salvini a Modica, a modica cifra.           ***** Nino Minardo, gagliardo baluardo del maliardo lombardo.           ***** La Sicilia per Letta è una terra maledetta.           ***** In Sicilia Calenda? Da leggenda a tregenda.           ***** Il suicidio assistito? Con il voto è garantito!           ***** Nella competizione elettorale, panta rei in una cacarella universale.           ***** In pubblicità  per …

Viaggiando e parlando il tempo passa più rapidamente, specie se a parlare è Cicerone: “Io apprezzo la Sicilia e i suoi abitanti; qualche anno fa, accettandone la quaestura, ho potuto conoscerli molto bene e loro mi hanno dimostrato grande stima affidandomi la difesa contro Verre, “homo amens ac perditus”, il ladrone propraetore che ha sfruttato con rapacità la provincia. Hai …

Due cattedrali, la chiesa di San Giorgio martire, patrono della città di   Modica alta, e quella di San Pietro apostolo, patrono di Modica Bassa, da molti decenni sono in rivalità, non si sa se per colpa dei Santi, delle chiese, dei parroci o dei parrocchiani. Questa rivalità assurda, che da molto tempo sarebbe dovuto scomparire, nel campo ecclesiastico si è …

Sformato di melanzane  Ingredienti: 4 melanzane violette, 100 gr di prosciutto cotto, 50 gr di primosale, 50 gr di parmigiano, 500 ml di latte, 50 gr di farina, 50 gr di burro, q. b. di sale e olio evo, un pizzico di noce moscata, un pizzico di pepe di Sechuan, 1 albume Preparazione: tagliare a fette le melanzane e tenerle …