domenica, 5 luglio 2020

Rubriche

A tavola con gli Dei (a cura di Marisa Scopello)

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Notte di bonaccia sull’Egeo. Il tramonto di ieri si era acceso di porpora e viola su quel mare colore del vino che sciabordava indolente intorno all’imbarcazione, affiancata dal gioco dei delfini che emergevano e si tuffavano allegri (pensavano ci fosse Arione lì lì per cadere in acqua e salvarlo ancora?). Nella calma illune sento le voci dei marinai che additano …

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Le ricette della Strega (a cura di Adele Susino)

le ricette della strega

persico trota con burro di mandorle e erbe aromatiche ingredienti 4 filetti di persico trota, 100 gr di mandorle, 1 ciuffo di prezzemolo,1 di basilico,1 di menta e 1 di erba cipollina, 1 noce di burro, scorza di limone,  succo di 1/2 limone, 1 bicchiere di spumante extra dry, 1 pizzico di pepe di Timut, q.b. di sale preparazione: tenere …

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versi di versi per versi e detti male detti (di Sascia Coron)

versi perversi

Un lavoro male non va se ha piacere chi lo fa.   I misteri sono conoscenze a metà.   L’ingegno non fa compagnia.   Sapere di non poter sapere quello che accadrà è come intravvedere ma non avere mai la felicità.   Burocrazia Se il cittadino contesta gli errori entra nel tunnel degli orrori.   Uno Stato accattone molte tasse …

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Lettera al Direttore

lettera al direttore

Modica deve essere molto vigile e responsabile, se non vuole che si ripeta lo sbaglio che è stato fatto per la chiusura del tribunale, non facendo nessuna dimostrazione cittadina con partecipazione dei sindacati. Faccio una segnalazione la quale si ha l’intenzione che all’ospedale Maria Paternò Arezzo si dovrebbe adibire un reparto per ricevere  i contagiati del coronavirus della provincia di …

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A tavola con gli Dei (a cura di Marisa Scopello)

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Ê chiarissima a molti la mia passione per la cucina, quella cultura materiale che giornalmente ci accompagna, a meno che non si è votati all’ascetica prassi del digiuno o alla disobbedienza civile nota ai radicali d’antan. Siccome non appartengo a nessuna delle due categorie e sono curiosa delle origini culinarie del Mediterraneo, da profana ho iniziato a documentarmi, senza molestare …

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Le ricette della Strega (a cura di Adele Susino)

le ricette della strega

Busiate con  tenerumi e calamari Ingredienti: 500 gr di busiate integrali, 500 gr di calamari, 4 mazzi di tenerumi, 1 spicchio d’aglio, 1 tazza di salsa di pomodoro già cotta, 1/2 bicchiere di vino bianco, qualche foglia di basilico, q.b. di olio evo e sale, un cucchiaio di trito di prezzemolo, aglio e peperoncino Preparazione: pulire e tagliare ad anelli …

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Lettera al Direttore

lettera al direttore

Le categorie dei lavoratori non sono considerate tutte allo stesso modo, perché, visto che in questo momento della calamità provocata dalla pandemia la maggior parte di loro sono rimasti senza lavoro, e di conseguenza senza stipendio, rimanendo a casa per evitare ulteriori contagi, alcuni sono stati inseriti nella fascia in cui possono percepire la cassa integrazione o dal datore di …

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