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Notte di bonaccia sull’Egeo. Il tramonto di ieri si era acceso di porpora e viola su quel mare colore del vino che sciabordava indolente intorno all’imbarcazione, affiancata dal gioco dei delfini che emergevano e si tuffavano allegri (pensavano ci fosse Arione lì lì per cadere in acqua e salvarlo ancora?). Nella calma illune sento le voci dei marinai che additano …

persico trota con burro di mandorle e erbe aromatiche ingredienti 4 filetti di persico trota, 100 gr di mandorle, 1 ciuffo di prezzemolo,1 di basilico,1 di menta e 1 di erba cipollina, 1 noce di burro, scorza di limone,  succo di 1/2 limone, 1 bicchiere di spumante extra dry, 1 pizzico di pepe di Timut, q.b. di sale preparazione: tenere …

Un lavoro male non va se ha piacere chi lo fa.   I misteri sono conoscenze a metà.   L’ingegno non fa compagnia.   Sapere di non poter sapere quello che accadrà è come intravvedere ma non avere mai la felicità.   Burocrazia Se il cittadino contesta gli errori entra nel tunnel degli orrori.   Uno Stato accattone molte tasse …

Modica deve essere molto vigile e responsabile, se non vuole che si ripeta lo sbaglio che è stato fatto per la chiusura del tribunale, non facendo nessuna dimostrazione cittadina con partecipazione dei sindacati. Faccio una segnalazione la quale si ha l’intenzione che all’ospedale Maria Paternò Arezzo si dovrebbe adibire un reparto per ricevere  i contagiati del coronavirus della provincia di …

Ê chiarissima a molti la mia passione per la cucina, quella cultura materiale che giornalmente ci accompagna, a meno che non si è votati all’ascetica prassi del digiuno o alla disobbedienza civile nota ai radicali d’antan. Siccome non appartengo a nessuna delle due categorie e sono curiosa delle origini culinarie del Mediterraneo, da profana ho iniziato a documentarmi, senza molestare …

Busiate con  tenerumi e calamari Ingredienti: 500 gr di busiate integrali, 500 gr di calamari, 4 mazzi di tenerumi, 1 spicchio d’aglio, 1 tazza di salsa di pomodoro già cotta, 1/2 bicchiere di vino bianco, qualche foglia di basilico, q.b. di olio evo e sale, un cucchiaio di trito di prezzemolo, aglio e peperoncino Preparazione: pulire e tagliare ad anelli …

Le categorie dei lavoratori non sono considerate tutte allo stesso modo, perché, visto che in questo momento della calamità provocata dalla pandemia la maggior parte di loro sono rimasti senza lavoro, e di conseguenza senza stipendio, rimanendo a casa per evitare ulteriori contagi, alcuni sono stati inseriti nella fascia in cui possono percepire la cassa integrazione o dal datore di …

   La vita è l’attesa inutilmente laboriosa che l’attesa finisca.   Ogni presente è un dono, ma il mio è solo una mancia.   Non ogni fiore ha un buon odore.   Somiglia ogni gregge sempre a chi lo regge.   La corruzione alligna peggio della gramigna.   Facile è consigliare, più difficile è fare.           …