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Zuppa post “abbuffate” ingredienti: 1 mazzetto di porri, 3 cipollotti rossi, 4 carote, 3 coste di sedano, 1 finocchio, 1 piccolo cavolfiore, 2 carciofi, 4 patate, 300 gr di spinaci, 1 spicchio d’aglio, 1 mazzetto di prezzemolo, 1 peperoncino, 1/2 bicchiere di vino bianco, q.b. di olio, sale grosso e parmigiano preparazione: tritare i porri, i cipollotti, le carote e …

Anni addietro scrissi al Comune e feci protocollare una lettera in cui dicevo: “Il 2 gennaio del 2016 ricorre il 65° anniversario del tragico crollo delle case, compresa la strada della Via Scala, Contrada Dente, avvenuto il 2 gennaio 1951, che ha provocato tre vittime: il piccolo Carmelo Candiano nella sua culla alla tenera età di 21 mesi e 5 …

    Da qualche tempo, per certi politici, ci sono inflazioni di infrazioni.     La mente amante è vigile e pensante, ma il cuore è eroso da un amore rissoso.     Di ogni sfregio fatto nel mio cuore, io me ne fregio a tutte le ore.     Anche un solo capello fa la sua bell’ombra.     …

IL PRANZO DI NATALE Antipasti: Cestini di pasta phillo con insalata russa ingredienti: 1 confezione di pasta phillo, 300 gr di patate, 200 gr di carote, 200 gr di piselli,100 gr di sedano, maionese preparata con 3 uova, olio di semi di girasole, succo di limone e sale, q.b. di olio evo, aceto di vino bianco e sale preparazione: preparare …

Ci sono alcuni pochi talmente nobili che possono permettersi d’avere anche gusti popolari.   A questo serve la conoscenza: a non trasformare la credenza in una scienza.   Spero sempre d’essere antipatico a chi non mi è simpatico. Purtroppo, spesso la reciprocità non vale.   La chiacchiera insulsa che offende la mente nel cuore ti pulsa violentemente.   Ma, la …

Caro Direttore, Il sottoscritto ha fatto protocollare delle lettere all’archivio del comune di Modica (forse la maggior parte di queste cestinate e non arrivate ai destinatari), indirizzandole ai sindaci che di volta in volta erano in carica, e per conoscenza, ai responsabili competenti dell’ufficio tecnico e all’assessore dei lavori pubblici. In queste lettere, mi lamentavo a causa del dislivello stradale …

Nascosto dalla frotta, nella fratta, senza fretta mi cuocio un frutto fritto.   I sindacati indagati sono sindagati?   La scissione è l’azione consueta del coglione.   Un posto imposto è una posta supposta?   Chi troppe scuse accampa poi di rossore avvampa.   Prima di agire, pensa, con la tua mente intensa.        

Rotolo salato gorgonzola e noci pecan   ingredienti: 100 gr di farina di farro, 4 uova, 45 gr di burro, 1 cucchiaino di lievito per torte salate, 1 pizzico di sale, 300 gr di formaggio spalmabile, 300 gr di gorgonzola di ottima qualità, 20 noci pecan, 1 cucchiaio colmo di miele preparazione: montare a neve ferma gli albumi con un …